|
|
Mini Bacon-kaasquiches
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6-7 plakjes diepvriesbladerdeeg(ontdooid), 100 gr. bakbacon(in reepjes), 3 eieren, 1 eidooier, 3 dl. creme fraiche, zout, peper, 2 eetl. fijngesneden marjolein en 4 eetl. geraspte cheddarkaas of jong belgen kaas.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden C. Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een lap van 40 x 20 cm. Steek uit het deeg 8 cirkels van 10 cm. doorsnee. Bekleed de vormpjes met de deegcirkels en prik de deegbodem regelmatig in met een vork.
Bereidingswijze:
Vulling: bak de reepjes bacon in een droge koekenpan krokant en lichtbruin. Leg de bacon op de taartbodems. Klop de eieren los met de eidooier, creme fraiche, een snufje zout, peper en marjolein. Roer de kaas erdoor en schenk het eimengsel in de vormpjes. Bak de taartjes in 30 min. in het midden van de oven gaar en krokant. Zet de oven na 15 min. op 180 graden C. De taartjes zijn goed als het eimengsel is gestold. Controleer dit met de punt van een mes. Als het mes er schoon uitkomt, is de vulling goed. Laat de taartjes uit de oven een paar min. afkoelen en serveer ze warm.
|
|
|